2012年05月15日
5月15日の記事
こんにちは！
今日は雨降りの1日になりそうですね。新緑の眩しい草木も恵みの雨に喜んでいる感じがします。
そんな今日は、お茶の季節でもある今、お煎茶を細かくひいて生地に使用している新作マフィンのご紹介です！
緑茶とあずきのマフィンは香りも色も鮮やかに仕上がっています。アクセントにかのこまめを中と上にトッピングしてあります。
ぜひ今が旬な緑茶とあずきのマフィンをお試し下さい。
明日はいよいよ遠鉄百貨店にて1日限りのブリレを営業させていただきます。
日頃、気になっていてもなかなか広沢のお店まで来られない方、遠鉄百貨店にお買い物ついでの方、是非お立ち寄り下さいませ。スタッフ一同お待ちしていおります。
新作も登場予定です。
お楽しみにしていて下さいね！
緑茶とあずきのマフィン１２０円
レイ
《遠鉄百貨店出店のお知らせ》
5月16日水曜日に遠鉄百貨店地下１階に出店します！朝10時のオープンです。遠くの方も是非お越しください！
一日だけですが、皆さまのご来店をお待ちしています！
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12:03
2012年05月13日
5月13日の記事
こんにちは！
先週の日曜日は、「とってもいいお天気ですね」とブログを更新した後すぐに、もくもくと雲が現れどしゃぶりから雹へ。 とってもびっくりしました。
変わりやすいお天気には気を付けなくてはいけませんね。
そして今日は母の日ですね♪
昨日一人暮らしをする姉からお花と焼き菓子が母へ届きました。
私は何にしようか…まだ考え中です。
そんな今日はハニーウォールナッツの甘く豊かな良い香りがブリレいっぱいにただよっています。
先ほど焼き上がったばかりのハニーウォールナッツは、クルミ入りフランスパンのノアを少し厚めにスライスし、
生クリーム・砂糖、そしてはちみつの入ったシロップにつけてこんがりと焼き上げたカリッと香ばしく、濃厚なお味のラスクです。
一袋に大きなサイズで２枚入っています。
カリッとザクッと歯触りがとても良くてまるでチェルシーに似たお味はどなたもきっとお好きかと思います。
ぜひお召しがりください♪
ハニーウォールナッツ ￥１８０
いずみ
《遠鉄百貨店出展のお知らせ》
5月16日（水）に遠鉄百貨店新館地下１階にブリレが出店いたします（一日限りです！）
朝10時のオープンです、是非お越しください！（※当日は広沢のお店は定休日のためお休みです）
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14:24
2012年05月12日
5月12日の記事
今日も日中は過ごしやすい日になりそうですね。
朝晩は結構寒くて、窓を開けたまま寝てしまったりすると、風邪をひいてしまいそうです。
ここのところ、最低気温と最高気温の差が倍もあるようですから、体調を崩されませんようお気をつけくださいね！
最近は竜巻や雹など、各地で気象の異常が伝えられていますが、先日は浜松でも雹が降りましたよね。
穏やかな五月晴れが続くことを祈るばかりです。
ゴールデンウィークも終わり、今週末はご自宅でゆっくり過ごされる方も多いのではないでしょうか？
新茶の季節にぴったりな、お茶あんぱんが今日から登場しています！
生地は、牛乳・卵不使用のやわらかなフォカッチャ生地。
もっちりとした食感です。この中に、白あんにお茶を混ぜ込んだお茶あんをたっぷり入れて焼き上げました。
優しい甘さのあんぱんは、お子さまから年配の方まで、皆さま美味しくお召し上がりいただけると思います！
毎日だいたい１１時頃の焼き上がりです。
お茶の時期だけの季節限定あんぱんです！
明日は母の日。
やわらかなお茶あんぱんと飲み物をお供に、久々にお母さんとゆっくり話でもししてみてはいかがでしょうか♪
お茶あんぱん ￥120
リエ
《遠鉄百貨店出店のお知らせ》
5月16日水曜日に遠鉄百貨店新館の地下１階に出店します！
朝10時のオープンです。遠くの方も是非お越しください！
一日だけですが、皆さまのご来店をお待ちしています！
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12:41
2012年05月11日
5月11日の記事
こんにちは！
良いお天気ですね！
こんな気持ちの良い日には、サンドイッチはいかがですか。
ブリレにいよいよ新しいサンドイッチが登場しました。
パンドミーの生地で作ったパーカーと言う名前のパンに、パプリカ、トマト、レタスと今が旬のスナップえんどうとゆで卵をはさみました。
野菜の種類は変わる事があります。
目にも鮮やかなサンドイッチ、ぜひ召し上がってください！
季節の野菜サンド350円
《遠鉄百貨店出店のお知らせ》
5月16日水曜日に遠鉄百貨店地下１階に出店します！朝10時のオープンです。遠くの方も是非お越しください！
一日だけですが、皆さまのご来店をお待ちしています！
みき
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13:58
2012年05月08日
5月8日の記事
こんにちは！
昨日のお天気とはうってかわり今日は少し汗ばむ陽気になりましたね。
気温もますます上がりそうなので水分補給と紫外線対策をお忘れなく。
今日は、ブリレの定番、季節のクロワッサンのご紹介です。
今が旬のたけのこを中心に、アスパラ、プチトマトがサクサクとした生地の中に入っています。
下には野菜の旨味がしみこんだカレーがしいてあります。
仕上げにパン粉とパルメザンチーズがかかっていてまろやかに仕上がっています。
季節によって変化する具材をお楽しみください。
季節の野菜カレー２２０円レイ
《遠鉄百貨店出店のお知らせ》
5月16日水曜日に遠鉄百貨店地下１階に出店します！朝10時のオープンです。遠くの方も是非お越しください！
皆さまのご来店をお待ちしています！
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11:10
2012年05月06日
5月6日の記事
こんにちは！
連休最終日をいかがお過ごしでしょうか。
この連休中に名古屋へ車で出掛けたら４時間もかかってしまいビックリしました。ゴールデンウィークの東名渋滞はなめちゃいけませんね！
とってもいいお天気な本日のご紹介は新作キッシュです！
「たけのこと焼豚のキッシュ」は、和風なキッシュに仕上がっています。
朝どりの竹の子を、採ったそばから茹であげたとっても新鮮な竹の子を使用しています♪
そして味付けには醤油を使い、かつおぶしもはいっているちょっと珍しいキッシュです。
食感も楽しく、ぺろりと頂けてしまいますいまだけの限定キッシュ、とっても大人気です♪
ぜひ一度お召し上がりください！
たけのこと焼豚のキッシュ ￥３５０
いずみ
《遠鉄百貨店出店のお知らせ》
5月16日水曜日に遠鉄百貨店地下１階に出店します！朝10時のオープンです。遠くの方も是非お越しください！
皆さまのご来店をお待ちしています！
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11:35
2012年05月01日
5月1日の記事
こんにちは！
少しずつ初夏が感じられる日が増えてきましたね。１年で浜松が活気あふれる季節ではないでしょうか？
初子のみなさんおめでとうございます！
今日は、ブリレオリジナル手作りジャム(甘夏)を使ったクリームチーズ甘夏のご紹介です。
最近のブリレの新作の中でも私の特にお気に入りの１つです。
生地はグラハム(全粒粉)を使用しており、中にはたっぷりのクリームチーズが入っています。仕上げに甘夏のジャムがトッピングしてあります。こくがありながらもジャムの程よい甘さと酸味が絶妙にマッチしています。
帰省予定のある方にもお土産として喜んで頂けるかと思います。
ぜひ旬な味覚をお試し下さいませ。
クリームチーズ(甘夏)
￥１６０
レイ
《おやすみのおしらせ》
５月２日（水）から５日（土）は連休させていただきます。６日（日）より営業いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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11:40
2012年04月29日
4月29日の記事
こんにちは！
桜が散ったかと思えば初夏を思わせる強めな日差しに昼間では半袖でも平気なくらいで
梅雨を通り越して夏がやってきたのかと思ってしまいますね！
昼間に少し外に出てみれば喉はカラカラに。飲み物が手放せません。
でもゴールデンウィークのスタートにはぴったりなお天気となり、わたしもどこかへ出掛けたくなりました。
そんな今日は新作キッシュのご紹介です♪
「新じゃがバターのキッシュ」は三方原産の小ぶりな新じゃがを
皮ごと茹でてからバターで炒めて、じゃがバターにしてあります。
それに加えてじっくりいためた飴色玉ねぎに二種類のソーセージ。
ソーセージは少しピリ辛なものも加えてアクセントになっています。
キッシュの断面には、ごろごろとこれでもか！とたっぷり入ったじゃがいもが見えていて見た目のインパクトもありますね。
お土産にも喜んで頂けるかと思います。
ぜひお召し上がりください！
「じゃがバターのキッシュ」￥３５０
いずみ
《おやすみのおしらせ》
５月２日（水）から５日（土）は連休させていただきます。６日（日）より営業いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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12:23
2012年04月28日
4月28日の記事
気分も晴れやかになるような、素敵な青空広がる連休初日ですね！
今日から９連休！なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今年の連休は「安・近・短」のようですが、皆さんはどこかに行かれますか？お休みのことを考えるだけで、気持ちも弾みますね！
素敵な連休をお過ごしくださいね。
こんないいお天気だと、遠くへお出掛けでなくとも、近くへお散歩するだけでも気持ちがいいですよね。
わたしは散歩が大好きで毎日２万歩くらい歩いていますが、もう暑いくらいの陽気です。
お散歩のお供に、ぜひブリレのサンドイッチはいかがですか？
木陰で休憩しながら、豪快にサンドイッチを頬張ってみてください！
わたしのいちおしサンドイッチは、カマンベールサンドイッチです！
ブリレ自慢のフランス産小麦を使用した長時間発酵のバゲット〈クラシック〉に、シャキシャキのレタスとトマト、そしてフランス産カマンベールチーズをたっぷり挟んだカスクート。
アクセントにからしマヨネーズも入っています。
クラシックは、小麦の甘さが濃い、うまみの深いフランスパン。
これに、上質なカマンベールチーズの組み合わせは、まさに絶妙です！
クラシックはちょっとかためですが、かむほどに味わい深く、チーズのコクと本当によく合います！
カマンベールのサンドイッチの他に、毎日５種類前後のサンドイッチがお店に並びます。
土日はだいたい１１時過ぎには出来上がりますので、ぜひお散歩のお供にブリレのサンドイッチをお求めください！
カマンベールサンドイッチ ￥350
リエ
《おやすみのおしらせ》
５月２日(水)〜５日(土)は連休させていただきます。６日(日)より営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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12:17
2012年04月22日
4月22日の記事
こんにちは。
雨の日曜日ですね。
春は行楽にぴったりな季節なので、週末のお天気が優れないと少し残念ですが
おうちでまったり過ごしてリフレッシュするにはぴったりかもしれませんね。
４月も下旬に入り、新年度の疲れもたまってきました。ゆっくり過ごす１人の時間もまた大切ですよね。
そんな今日は、いちごのジャムのご紹介です。
トーストしたパンに塗っていただくだけでなくいろんな用途にお使いいただける定番人気のいちごのジャム。
ブリレではいちごのマフィンにもこのジャムを使用していますし、
プレーンのヨーグルトの上に乗せていただければ酸味をまろやかに、またいちごの赤がきれいにかわいく映えます。
糖度は高めの60度。
甘さをしっかりと感じていただけます。
紅ほっぺが旬の５月中旬ごろまでの季節限定商品です。
ぜひ一度お試し下さい！
ブリレオリジナルジャム いちご ￥６３０
いずみ
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12:31
2012年04月21日
4月21日の記事
ブリレは今日も朝からたくさんのお客様で大にぎわい！
いつも本当にありがとうございます！
気温も日増しに上がり、今が一番ちょうどいい季節ですね。
通りのつつじも徐々に咲き始めています。
来週は２５℃を超える日もあるとか。
あっという間に梅雨・夏がきてしまいそうです。
いい季節の今の時期を満喫してくださいね！
今日は、開店当初からお店に並んでいる可愛いデニッシュ、シナモンロールのご紹介です。
シナモンロールは、シナモンを混ぜ込んだアーモンドクリームをデニッシュ生地に乗せて、くるくると巻き上げて焼いたデニッシュです。
ころりと可愛らしい姿の渦巻きデニッシュに、上から粉糖とシロップのフォンダンでデコレーション。
手のひらサイズのカップ型デニッシュです。
シナモンはクリームに混ぜて焼いてありますので、あまりきついシナモン風味が苦手という方でもお召し上がりいただけるかと思います。
朝一番にお店に並びます。シナモン好きの方は、ぜひ一度お試し下さい！
シナモンロール ￥160
リエ
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13:45
2012年04月20日
4月20日の記事
こんにちは！旬のお野菜を使ったキッシュをご紹介します。
私の妹は小さい時、お野菜だけでなく、食べる事自体が苦手なやせっぽちの女の子でした。
そんな彼女も大人になって、今では美味しい物の大好きな元気な女性になりました。
その中でも大好きな野菜の１つがスナップえんどうです。
この季節になると、いっぱい茹でたてを食べています。
ブリレでは、一足早くスナップえんどうとパプリカのキッシュが登場しています。
初夏のかおりを是非召し上がってください。
スナップえんどうとパプリカのキッシュ 350円
みき
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18:12
2012年04月17日
4月17日の記事
こんにちは！
4月に入って半月が過ぎました。
外へ出れば空気はカラッと、日差しはポカポカ。
この時期はちょっとした外出にも心が弾みますよね。
今日は、登場以来大人気のブリレのりんごのケーキのご紹介です。
いろいろなパンをシナモンのシロップに浸して間にりんごのシロップ煮とクリームチーズをはさみました。いちばん上にはカスタードクリームをのせ仕上げてあります。
しっとりとした生地は日によって違っていたりしますので微妙なお味の違いもお楽しみください。
りんごのケーキ250円
レイ
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12:44
2012年04月15日
4月15日の記事
こんにちは♪
春の日差しの暖かな一日ですね♪
きのうの４月14日は「オレンジの日」、だったそうです。
オレンジが花と実を同時につけることからヨーロッパでは愛と豊穣のシンボルだそうで、
日本ではバレンタインデー・ホワイトデーに続いて、ふたりの愛を確かなものにするためにオレンジやオレンジ色のプレゼントを贈る日、として企業がＰＲしている…そうです。
今日は何の日？日本にはおもしろい記念日がいっぱいです。
ブリレにもオレンジを使ったデニッシュがあります♪
フレッシュな生のオレンジを使っていますので口にいれると果肉から果汁が弾けて爽やかな酸味が広がります。
下にひいてあるクリームチーズとの相性も抜群で、上から振りかけたオレンジのリキュール・コワントロが風味をプラスしています♪
もちろんアルコール分は焼き上げた際に飛んでいますのでアルコールが苦手な方やお子さまにも召し上がっていただけます♪
オレンジのサクッとしたデニッシュを食べてリフレッシュしてください♪
オランジェ￥１６０
いずみ
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12:29
2012年04月14日
4月14日の記事
今日はいよいよ３時に新東名の静岡県区間が開通ですね。
お客様の中にも、開通を心待ちにされていた方がいるのでは？
カーブが少なく走りやすいため、スピードが出やすいそうです。
安全運転でドライブを楽しんでくださいね！
今日は、こんなお天気にもかかわらず、今日も朝から本当にたくさんのお客様にお越しいただいています。本当にありがとうございます！
せっかくお越しいただいても、ご希望のパンがすでに売り切れてしまっていることもあり、申し訳ありません。
前日までにご連絡いただければ確実にお取り置きできますので、ぜひお気軽にお申し付けください！
お１つからでもご予約いただけます。
さて、今日は人気のマフィンの新作のご紹介です！
桜の花が散り、ブリレのさくらのマフィンも販売が終了。
昨日から、２種類のベリーを使ったマフィンが登場しています！
ラズベリーとブルーベリーを使い、甘さと酸っぱさが一度に味わえるマフィンです。
生地の色は、ベリーそのものの色です。着色料は使っていませんが、鮮やかなブルーに仕上がっています。
上からは、かりっと香ばしいココナッツをあしらっています。
マフィンは、この他にも毎日３〜４種類焼き上がります。
小ぶりで食べやすい大きさで、ちょっとお腹が空いたときにぴったりなサイズです。
また、贈り物にもよくお求め頂いています。
毎日１０時には焼き上がっています。
ぜひ一度お味見くださいね！
マフィン ベリー・ベリー ￥100
リエ
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14:06
2012年04月13日
4月13日の記事
こんにちは！
桜も今夜からの雨で、終わってしまうのでしょうか。春爛漫ですね。
ブリレもすっかり春色になっています。
今日は朝堀りたけのこと、ブロッコリーのフォカッチャです。
今一番美味しい組み合わせです。
旬の味をお楽しみください！
春のフォカッチャ 180円
みき
Posted by Brille BREADWORKS at
14:13
2012年04月10日
4月10日の記事
こんにちは！
今日も暖かい良い日になりましたね。
こんな日には美味しいものを持って外に出かけたくなりますね。
そんな時はブリレのパンプディングはいかがですか？
ブリレのカスタードプリンは卵黄が少し多めに入っている為こくのあるお味になっています。
そのカスタードプリンのなかに、パンドミー、レーズンブレッドがカットして入っています。
他にも４種類のドライフルーツ(いちじく，アプリコット，ブルーベリー，クランベリー)が入っている為、甘さや酸味などいろんなお味と食感をお楽しみいただけます。
ぜひお試し下さい！
パンプディング ２００円
レイ
Posted by Brille BREADWORKS at
12:20
2012年04月08日
4月8日の記事
こんにちは！
さくらさくらいま咲き誇る〜♪と、浜松はいまがまさに桜満開ですね。
そしてこの週末はどこまでも続く晴天に恵まれお花見日和です。
サンドイッチの売れ行きがいいのは、どこかへお出掛けされるお客様がいらっしゃるからでしょうか。
ピンク色の桜を上を向いて眺めていると、どこか前向きな気持ちになれるから不思議です。
今年もきれいな桜を見ることができてよかったです。
さて新しいタルトのお目見えです！
「いちじくとクルミのタルト」は、２種類のいちじくがたっぷり使ってあります。
１つはスペイン産のジューシーなシロップ煮で、果肉感溢れるいちじくです。
もう１つはトルコ産のドライないちじくで、うまみがぎゅぎゅっと凝縮されています。
２種類のいちじくを使うことでいちじくの美味しさを充分に感じていただけるタルトに仕上がっています。
それに加えてアーモンドクリームの生地にはざくざくとくるみが混ぜ混んであり、歯ごたえとかおりがとても豊かでいちじくと美味しさを高めあっています。
焼きあがりの目安はだいたい１時30分ごろです♪
焼きたてのタルトからは食べたいと衝動にかられてしまうようなとってもいい香りがただよっています♪
ぜひ一度お試し下さい！
「いちじくとクルミのタルト」￥３５０
いずみ
Posted by Brille BREADWORKS at
13:55
2012年04月07日
4月7日の記事
今日は寒いですが、よく晴れていますね！
今日も朝からたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございます！
この週末は、各地で桜が満開のようですね。
皆さまはもうお花見に行かれましたか？
桜は満開ですが、寒いですので、お花見で風邪などひかれませんようお気をつけください！
ブリレの人気のキッシュも、またまた春の新作がお目見えです。
無農薬自家菜園のブロッコリーを使ったキッシュです。
塩ゆでした旬のブロッコリーは、柔らかくてみずみずしく、緑色が鮮やか！
そして、半熟のたまごをごろりとまるまる入れて焼き上げています。
味の決め手はじっくり炒めた飴色玉ねぎを使ったアパレイユ。
優しい美味しさです。
実は、今年のイースターは明日の４月８日だそう。
イースターにはたまごがつきものですが、イースターという言葉の語源には、春の女神という意味があるそうです。
まるまるたまごと旬のブロッコリーで、春満開なキッシュ、食べごたえも満点です！
朝一番に焼き上がりますので、ぜひ今のうちに一度お試し下さいね！
ブロッコリーとたまごのキッシュ
￥350
リエ
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12:28
2012年04月03日
4月3日の記事
こんにちは！
今日は春の嵐が吹きあれると天気予報では伝えていましたが…
今のところ雨が少々降っているだけですね！
嵐の前の静けさなんでしょうか？
ブリレにも雨が少ない今、たくさんのお客様にご来店頂いております！
ありがたいですね〜！
今日はブリレのお菓子の中からココナッツマカロンのご紹介です。
ココナッツ、砂糖、バニラオイル、コーンスターチ、卵白を低温で温め
ゆっくりじっくり焼いて仕上げています。
カリカリとした食感でココナッツとバニラの香りが引き立ちほろっと甘いお味になっています。
ブリレのドイツ風マカロン是非お試し下さい！
ココナッツマカロン
２８０円
レイ
Posted by Brille BREADWORKS at
12:24